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Somos un concepto  Slow Food (comida lenta), promovemos la comida artesanal, la lentitud y el disfrute de la misma, sin prisas, el deleite del sentido del gusto, los productos naturales, el consumo de alimentos locales y orgánicos,  respetuosos  del medio ambiente, comer  de forma más sana, combatiendo la falta de interés general por la nutrición, por sus orígenes y sabores. Todo  a través de una línea de acción clara  y directa; queremos alimentos, buenos, limpios y justos.  Todos nuestros platillos requieren tiempo  ya que son preparados al momento. 

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